Sklep

Colombia Santander Excelso

Single origin

27,50 97,00 

Oceniony 0 na 5.
(0 recenzji )
Wyczyść
SKU: brak Kategoria:

Kolumbia od zawsze kojarzy się z doskonałą kawą, której walory doceniają kawosze na całym świecie. Santander Excelso to kawa o przyjemnym, zrównoważonym smaku, średniej kwasowości i pysznym czekoladowym aromacie z wyczuwalnymi nutami grejpfruta.

Region Santander leży we wschodniej części Kolumbii, przy granicy z Wenezuelą. Dzieli wysokość geograficzną oraz cykl upraw z regionami w Panamie, Kostaryce czy Etiopii. Kawa uprawiana jest tutaj w większości przez małe gospodarstwa rolne, gdzie tradycja upraw sięga wielu pokoleń. Ze względu na stosunkowo niską wysokość upraw rozpoczynającą się na wysokości 1100 m n.p.m. farmerzy, chronią uprawy przed wysoką temperaturą przez zacienienie drzew. Tak uprawiana kawa dojrzewa wolniej co wpływa na rozwój bardziej złożonych cukrów w owocu oraz na równomierne dojrzewanie owoców na drzewie.

Kawa doskonale sprawdzi się do przygotowania kaw na bazie espresso,w tradycyjnej kawiarce, a także kaw przyrządzanych metodą przelewową.

KRAJ:
Colombia
REGION
Santander
GATUNEK:
100% Arabica
ODMIANA:
Castillo, Colombia, Tabi
PROCES:
Washed
NUTY SMAKOWE:
Czekolada, grejpfrut
WYSOKOŚĆ UPRAW:
1100-1500 m n.p.m.
REKOMENDOWANA DO:
Waga brak
Waga

1kg, 250g, 500g

Mielenie

Ziarnista, Drobno mielona (ekspres, kawiarka), Średnio mielona (drip, przelew), Grubo mielona (french, chemex)